Panqueca de pesto

1. Adicione água na garrafinha da Pantástica e misture até a massa ficar fluida e homogênea, seguindo as instruções do rótulo
2. Adicione o molho pesto dentro da própria garrafa e agite novamente
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo ou médio e unte-a com uma fina camada de azeite ou manteiga
4. Despeje a massa da Pantástica no centro da frigideira até formar a panqueca americana do tamanho que preferir (lembrando que panquecas americanas tradicionais tem um diâmetro aproximadamente de 10 cm).
5. Enquanto a massa ainda está líquida sobre a frigideira, adicione no topo da panqueca uma bolinha de mussarela de búfala e cubra-a com mais um pouco da mistura da Pantástica
6. Quando as bordas estiverem cozinhando, vire a panqueca americana e deixe-a cozinhar por cerca de um minuto
7. Repita os passos 4, 5 e 6 até fazer uma pilha de panquecas americanas da altura que preferir.
8. Sirva acompanhado de tomate cereja
9. Finalize com azeite de oliva e folhas de manjericão

Bom apetite!